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家常湘菜800例基本信息
这本介绍家常湘菜的书籍名为《家常湘菜800例》，由湖南科学技术出版社于2008年10月1日首次出版。它是一本平装书籍，总共有319页的内容，专为热爱湘菜烹饪或者想深入了解湖南地方美食的读者精心编撰。全书使用的是简体中文，方便国内读者阅读。
《家常湘菜800例》是一本详尽的湘菜指南，分为五个主要类别，旨在为读者提供丰富的烹饪灵感和实用知识。首先，素菜类部分包含了307道精心挑选的蔬菜、菇菌和豆制品菜肴，展现湘菜中对自然食材的巧妙运用。
《过瘾湘菜800例》是一本深入解析湖南菜系的宝典，这本书追溯了湘菜2000多年的历史渊源。早在西汉时期，长沙马王堆出土的竹简菜谱上已记载了100多种名贵菜品和11种烹饪技艺，显示了湘菜在当时已具有高度发展。随着历史的推移，湘菜在明清时期达到了巅峰，与其他八大菜系并驾齐驱，形成了独特的菜系风格。
一品茄子 （1）主料：茄子400g、植物油180g、瘦肉20g、大红椒8g、香菇8g （2）辅料：生粉5g、香葱3g、蒸鱼豉油8g、耗油10g、蒜米4g、盐2g、鸡精6g、白糖2g、生姜3g、香油2g （3）做法：①将茄子绿茎剪整齐洗净，从茎头下3厘米处竖着切四刀，瘦肉切末，青红椒切米，生姜、蒜米、香葱切末。
经典湘菜-炒基本信息
1、《经典湘菜-炒》是由作者王焰峰编著的一本美食书籍，它详细介绍了湖南地方特色菜肴的烹饪艺术。该书由湖南科技出版社出版，首次发行日期为2007年1月1日，属于第一版。全书共收录94页的内容，字数虽然未在文中提及，但可以推测内容丰富，深入浅出地探讨了湘菜的精髓。
2、在这个信息图形化的时代，《中国湘菜，经典湘菜》的出版象征着湘菜传统技艺步入了一个无需导师指导也能自我领悟的新阶段。它就像时尚界的T型台，展示了湘菜不断创新的时装秀，时尚且富有创意，永不停歇。同时，它也如同歌坛中的经典名曲，令人回味无穷，不断吸引着人们的欣赏和传唱，散发着鲜活的生命力。
3、首先，水炒的菜品以其清淡口感闻名，如水炒芥蓝，翠绿的芥蓝与清澈的汤底相得益彰，营养丰富，清爽宜人。杂酱莴笋丝则是干炒类的佳作，莴笋丝炒得脆嫩，搭配上酱香十足的豆瓣酱，每一口都能感受到湘菜的独特风味。色彩缤纷的彩椒木耳炒淮山，将淮山的绵软与彩椒的爽脆结合，营养丰富，口感层次分明。
4、白菜洗净、切成小段；粉丝泡发备用，葱姜蒜切末备用。锅中放入适量的油，加入葱姜蒜末炒出香味后加入白菜段翻炒至变软。加入水烧开，加入粉丝，待粉丝煮软后加入酸辣酱、豆瓣酱、盐、糖、香醋、花椒粉拌匀，加入八角和茴香煮沸即可。
经典湘菜烧图书信息
《经典湘菜烧》是由谭兆元编著的一本美食书籍，该书由湖南科技出版社出版。该版本于2007年1月1日首次发行，是一本单次印刷的著作，共计95页。尽管没有提及具体的字数，但可以推测内容丰富，适合烹饪爱好者深入学习。印刷时间同样在2007年1月1日，采用了铜版纸印刷，保证了书籍的质感和耐用性。
为了满足广大读者朋友们的需求，我们编写了《经典湘菜精选全集》。
组庵湘菜以“原材料选取精良、刀工处理精细、烹制技艺精湛、味道调和精准”的美食理念赢得了人们的青睐，被称为“湘菜之源”，组庵湘菜是湘菜中的著名系列和重要流派。
做法：鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉1茶匙，蒸鱼豉油腌渍十分钟。剁椒加蒜剁碎、葱姜切丝垫盘底。油烧热，放入剁椒蒜蓉煸炒一下，调入鸡精备用。鱼头铺上剁椒，水烧开，蒸10分钟。油烧热，浇在鱼上，撒葱花装饰即可。湘式炒香干。主料：豆制品熏干、鲜红朝天椒、肉末。
Part 1：川湘风情，备受宠爱 深入探索如何调制川菜的辣调料，了解湘菜的特色术语，领略川湘菜的魅力。Part 2：过瘾川菜大餐 品鉴一系列经典川菜，包括川味泡菜、腌萝卜毛豆、酱淹尖椒、上汤豆苗等，每一口都是味蕾的盛宴。
中国传统菜-家常湘菜1000样基本信息
1、中国传统菜系中，湘菜以其独特的魅力闻名于世，它源自湖南，由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区的三大风味流派融合而成。湘菜以其丰富的内涵和鲜明的地方特色，犹如烹饪艺术中的瑰宝，深受国内外食客的喜爱。
2、《中国传统菜-家常湘菜1000样基本信息》是由张奔腾主编的一本著作，该书由中国科学技术出版社出版。出版日期为2008年11月1日，是第一版的内容，共包含254页，字数达到了300，000字。印刷日期同样在同一天，采用了16开本设计，使用了优质的铜版纸，确保了书籍的印刷质量和阅读体验。
3、则贴近现代生活，倡导简单实用的家常菜制作。总的来说，张奔腾以其深厚的烹饪功底和对家常湘菜的热爱，通过一系列著作，将中国传统菜肴的精髓和家常湘菜的独特风味传递给了广大读者，成为了家常湘菜领域的一位重要推动者。他的作品不仅记录了湘菜的千变万化，也体现了他对美食传承与创新的执着追求。
到此，以上就是小编对于湘菜烹饪书籍推荐的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
