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连锁餐饮加盟与管理的书籍目录
《海底捞你学得会》作者:杨铁锋,著名餐饮管理专家。内容概述:著名餐饮管理专家杨铁锋透过现象看本质,全方位解读海底捞模式,破译海底捞成功密码,总结海底捞快速创富内在规律,详述海底捞管理方法,使海底捞不再神秘。
餐饮开店实战指南《餐饮开店实战指南》是2019年人民邮电出版社出版的图书,作者是餐饮头条,钟彩民。
酒店管理方面的书籍:《酒店管理概论》《基础会计》《酒店经济学》《市场营销学》《个人与团队》。
餐饮管理学,还有一些市场营销学,顾客心理学。这些都是有必要看看的。
除涮肉外,该店还经营多种清真炒菜,其代表菜品有干爆羊肉、芫爆里脊、烤羊肉串、它似蜜、鸡茸银耳、烤羊腿、白汤杂碎、手抓羊肉、炸羊尾及烤鸭等二百余种,奶油炸糕、核桃酪等风味小吃也颇有特色。
餐饮经营管理的图书目录
《完全餐饮店》《餐饮旺店的秘密》《当餐饮经营遇上了创意》《做品牌餐饮的经营秘密》《餐饮经理365天超级管理手册》《餐饮创富11堂课》《餐饮饭店?六常管理》《白手起家:餐饮开店全程实战手册》,这些都挺实用的。
旨在帮助餐饮投资者及经营者避开经营陷阱,熟练掌握经营技巧,不断创新盈利模式,迅速成长为餐饮业的行家里手。《餐饮创富11堂课》很好解决了餐饮管理类图书看的懂、理解透、学得会、用得上的问题。
餐饮经营管理篇介绍了餐饮市场定位、菜单筹划设计、餐饮布局与设备用品管理、餐饮原材料管理、餐饮产品生产管理、餐饮销售管理及餐饮服务质量管理。
《赢在连锁 连邦崛起的秘密》北京大学出版社1999年5月出版,又一本优秀的很具操作性的经营管理类书籍,是目前为止我所见到的讲连锁经营最好、最有价值的一本书。
餐饮公司的经营范围包括:食堂承包;食堂托管;餐饮管理;食堂管理;营养配餐;蔬菜粮油副食品配送;厨房设计;食堂保洁;餐饮服务等。
西餐厅营销策划书
餐厅营销方案 篇1 “穿越七夕夜;遇见更美的你”暨西餐厅七夕营销活动策划提案 第一部分 观点提炼 明确活动目的。
营销策划 餐饮服务的目的是让顾客满意,只有顾客满意了,酒店才能获得利润;要做好优质的服务,离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的成功又以全面的(质量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。
市场营销策略 品牌策略:“明月西餐厅”这个店名易记,易读,好听。“明月”一词可以 营造典雅的个性氛围传播快捷,符合目标市场消费者的消费需求。而且招牌的字体设计要美观大方,要具有独特性;易吸引人的注意。
开业活动策划方案1 时间:20某某年12月10日 地点:克里斯西餐厅 主题:克里斯西餐厅开业暨“克里斯浪漫时光“启动仪式 用餐形式:冷餐会(厨房制定冷餐会菜单) 具体策略导向为: 推广方向:走开业特惠路线,用促销视觉表达,借以聚集人气。
篇三:餐饮营销计划书范文 广告策略 A.建立餐厅知名度,告诉消费者餐厅所提供的产品与提供何种特色的服务。
推荐一本关于,餐饮管理的书籍,或对从事饮食服务有帮助的书籍。
酒店管理方面的书籍:《酒店管理概论》《基础会计》《酒店经济学》《市场营销学》《个人与团队》。
《一个人的好食光》这本书出自无月之手,主要是为我们写了主食、汤、甜点和一些比较常见的菜的做法。这些菜虽然有些是大家耳熟能详的,但是作者十分细心的对每一道菜的做法进行了改良,甚至有些是作者原创的菜品。
《饮食之道中国饮食文化的理路思考》是高成鸢先生关于饮食文化研究成果的首次结集。
(1)《烹饪概论》是2010年高等教育出版社出版的图书,作者是陈光新。《烹饪概论》是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套教学用书,是在2004年版的基础上修订而成的。
推荐理由:饕餮本为人所不齿的“好吃鬼”,但苏轼却曾以之自居,并作《老饕赋》:“盖聚物之夭美,以养吾之老饕。”,从此“老饕”遂成追逐饮食而又不失其雅的文士的代称。这本书的作者赵珩便是此道高手。
自出版以来,这本书就一直是最为畅销的书。由于它的影响,使得劝说成为一门科学。无论你是普通人还是为某一产品或事业观点游说的人,这都是一本最最基本的书,是你理解人们心理的基石。《有效的管理者》德鲁克著。
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