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四川卤菜培训技术去哪里学
1、四川卤菜在成都卤菜培训学校学习正宗。特色卤菜技术是在传统卤菜做法的基础上，结合四川地区吃麻辣的特点，经过长期研发改良出来的卤菜技术品种。
2、正宗四川卤菜要到四川那边去学，要是去不了四川那边，也可以专门报个网上四川卤菜教学课，网上教的四川卤菜也是比较正宗的，也能够学的非常的详细。也可以去新东方烹饪学校，新东方烹饪学校也是教的。
3、成都卤菜培训哪家好如下：成都卤味培训学校最好的是成都飘味香餐饮培训学校。
4、四川最出名的卤菜培训是成都现捞卤菜培训学校。现捞卤菜早出现于2006年，是在辣卤油卤工艺上改良配方，改善制作方法，突出本色和新鲜出炉而成，以其现卤现卖现捞现卖的模式独特于市场，现捞因其口味独特，备受市场喜爱。
5、学川菜可以去成都新东方烹饪培训学校、食尚香小吃培训机构、顶正餐饮培训机构等。
一个关于卤制品历史的书籍
《本味家常菜：凉拌、小炒、汤煲3688例》几乎包含了家庭卤肉的技巧，值得一读。
《川味卤菜》平装 – 2003年6月1日 张正雄 (作者)， 周泽 (作者)《卤味食谱》 平装 – 2011年1月1日 犀文图书 (编者)《卤味大全》卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。
在孔夫子旧书网有两种《卤味大全》一种是2014年戈非编的，一种是2017年鸿雁编的。价格也都比较便宜。不知道题主需要哪种。
卤菜去哪里学正宗
1、想学习卤菜技术可以去的地方如下：品味轩餐饮卤菜培训、佳茂餐饮卤菜培训班学校、食为先卤菜培训班、多味滋卤菜培训班、嘉嘉卤菜培训学校。以上均是口碑较为良好的学医卤菜技术的培训机构。
2、卤味哪里学最正宗如下：湖南长沙：卤味是湖南长沙传统的名菜，经过了百年的发展，使得湖南长沙的卤味既做的正宗又有自己的特色。成都：川卤是川菜的一种，在四川省传播甚广。
3、创鼎餐饮培训学校。创鼎餐饮培训学校会教给大家好吃的美食的制作方式，让学员掌握一手做卤菜的手艺，是一所好学校。易兴丰餐饮培训学校。
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